Luigi e Olga Tarentini Troiani – Le cento migliori ricette di riso e risotti

Cooking and Diets

Luigi e Olga Tarentini Troiani – Le cento migliori ricette di riso e risotti
Luigi e Olga Tarentini Troiani – Le cento migliori ricette di cocktail
Steve T. Beckett, “Industrial Chocolate Manufacture and Use (4th Edition)”
Lucia Giovannini, Giuseppe Cocca – Frullato e Mangiato
Emilia Valli – Le cento migliori ricette al pomodoro

Luigi e Olga Tarentini Troiani – Le cento migliori ricette di riso e risotti

2012 | ASIN: B008OME4BM | Italiano | 140 pages | EPUB | 1 MB

Le tradizioni culinarie regionali del nostro paese hanno sempre fatto a gara nell’aggiungere al riso i più svariati ingredienti. Talvolta è il pesce a divenire la componente principale del risotto, talvolta una verdura: piatti che spesso, anche se sono considerati dei “primi”, potrebbero costituire un intero, succulento pranzo. La varietà delle minestre di riso, poi, è infinita. In questo volume troverete cento ricette per preparare i piatti a base di riso nel modo più semplice e veloce. Luigi e Olga Tarentini Troiani si interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital «l’ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi». Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Luigi e Olga Tarentini Troiani – Le cento migliori ricette di cocktail

Italian | Newton Compton | 2016 | ASIN: B008VGI6JM | 150 pages | EPUB | 3 MB

100 ricette per preparare cocktail: oltre a quelli classici, ce ne sono tanti altri capaci di stimolare la vostra immaginazione e il vostro palato. Per conquistare il favore dei vostri ospiti e fare la delizia delle vostre feste…

Steve T. Beckett, “Industrial Chocolate Manufacture and Use (4th Edition)”

2009 | ISBN-10: 1405139498 | 720 pages | PDF | 12 MB

Since the third edition of this standard work in 1999, there has been a significant increase in the amount of chocolate manufactured worldwide. The fourth edition of Industrial Chocolate Manufacture and Use provides up–to–date coverage of all major aspects of chocolate manufacture and use, from the growing of cocoa beans to the packaging and marketing of the end product. Retaining the important and well–received key features of the previous edition, the fourth edition also contains completely new chapters covering chocolate crumb, cold forming technologies, intellectual property, and nutrition. Furthermore, taking account of significant changes and trends within the chocolate industry, much new information is incorporated, particularly within such chapters as those covering the chemistry of flavour development, chocolate flow properties, chocolate packaging, and chocolate marketing. This fully revised and expanded new edition is an essential purchase for all those involved in the manufacture and use of chocolate.

Lucia Giovannini, Giuseppe Cocca – Frullato e Mangiato

Italian | My Life | 2012 | PDF/EPUB | Pages 73 | ISBN: 8863861897 | 4.59 Mb

Questo libro non parla semplicementedi succhi e frullati. È una porta verso un nuovo stile di vita più sano e vitale,un nuovo modo di essere che coinvolge mente e corpo.
Succhi e frullati rappresentano la maniera più facile e veloce (e gustosa!) di nutrirsi in modo sano e aumentare la percentuale di frutta e verdura cruda (piene di sostanze nutritive) nella nostra alimentazione.
Possiamo utilizzare le ricette di questo libro per detossificarci, perdere peso, aumentare la nostra energia, combattere l’invecchiamento e lasciare andare lo stress.
Per le ricette di questo libro, divise in base alle 4 stagioni per permettere al lettore di usare frutta e verdura di stagione, sono sufficienti una centrifuga o un frullatore. In pochi minuti potrai preparare deliziosi succhi, ma anche saporite zuppe, dolci, merende.
Inoltre, nella sezione Ricette speciali per Mente e Spirito, Lucia Giovannini svela i passi da compiere per potenziare al massimo il beneficio di questa alimentazione.
Frutta e verdura fresche e crude (e preferibilmente biologiche e locali) sono cibo non alterato, così come ce lo offre Madre Terra. La cottura infatti uccide gli enzimi e la maggior parte delle vitamine e delle sostanze nutritive.
Il raw food, o cibo crudista, è chiamato anche “cibo vivo”. E c’è un motivo. Se lo pianti nasce una nuova vita.
Basta avere a disposizione un po’ di frutta e/o verdura e una centrifuga o un frullatore ed ecco che in pochi minuti possiamo preparare deliziosi succhi, o anche saporite zuppe, dolci, merende (sane!).
Cosa c’è di più naturale che mangiare frutta e verdura che cresce dalla terra e viene nutrita dal sole? Cosa c’è di più naturale che mangiare cibo che non sia fritto, messo nel microonde, idrogenato, pastorizzato, processato con sostanze chimiche o manipolato geneticamente? Il concetto è molto semplice: quando mangiamo cibo vivo, ci sentiamo più vivi.
Per nutrirci in modo sano dobbiamo avere il coraggio di uscire dalle nostre abitudini alimentari disfunzionali e la forza di andare controcorrente.
Secondo la medicina cinese la primavera, l’estate, l’autunno e l’inverno vivono anche dentro di noi, nelle “fibre della nostra carne e del nostro corpo”
In generale, i succhi vengono consumati per tre ragioni principali:
•gusto, piacere, relax;
• disintossicarsi e integrare micronutrienti per recuperare energie e sentirsi
vitali e giovanili;
• disintossicarsi e integrare micronutrienti per la cura delle malattie

Emilia Valli – Le cento migliori ricette al pomodoro

Italian | Newton | 2012 | EPUB | Pages 133 | ASIN: B008MQ4X48 | 1.71 Mb

Originario del Perù e pervenuto in Europa con la scoperta dell’America, il pomodoro fu per molto tempo considerato null’altro che una pianta omamentale. Solo nell’Ottocento cominciò ad apparire nei ricettari. Oggi sappiamo che il pomodoro, ricco di vitamine, solarina, zolfo e sali, è estremamente nutriente; il suo succo costituisce un vero ricostituente. Le ricette qui presentate vi consentiranno di utilizzare al meglio questo salutare prodotto della natura.

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