0655-LeLarousseDesDesserts

LIVRE
CUISINE

Pierre Hermé
Le Larousse des desserts

Les grands classiques incontournables : madeleines, religieuses au chocolat, clafoutis aux cerises, tarte au citron meringuée, charlotte…

Les originales aux parfums délicats et étonnants : poire rôti au sauternes, soufflé aux violettes, glace au piment de la Jamaïque…

Les « coups de cœur » de Pierre Hermé, création aux saveurs inégalables : coupe glacée Ispahan, macarons pêche-abricot-safran, mille-feuille aux framboises et à l’anis…

Les spécialités régionales et étrangères à redécouvrir avec bonheur : cramique, kouign-amann, Christmas pudding…

Les recettes légères : crumble aux griottes, fraises à la maltaise, crème de raisin…

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