Cuisine-du-gibier-mes-recettes-de-chefs

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CUISINES

1.
Patrick Beauchais
Cuisine du gibier, mes recettes de chefs

• 70 recettes de chefs réputés pour cuisiner le gibier à poils et à plumes. Patrick Beauchet, chef cuisinier, a invité ses amis à lui offrir certaines de leur recettes de gibier préférées.

• Des intervenants de renom, chefs internationaux, tous étoilés Michelin : Michel Grobon (ancien chef cuisinier à la Maison blanche), Yves Delplace (chef de l’hôtel Matignon de 1985 à 2008), Régis et Jacques Marcon, André Sabouret, Christian Parra…

• Des recettes originales, mais aussi les grands classiques de la cuisine du gibier?: lièvre à la royale, noisette de filet de biche à la crème d’armagnac, colvert en cocotte aux petits navets glacés, empanadas de lapin d’Andalousie.

• Une iconographie riche et variée : mariant les photos des recettes aux illustrations d’ambiance (gibier, forêt, chasse).

2.
Sarah Morino
40 recettes aphrodisiaques pour pimenter l’amour

Choisis judicieusement, amuse-bouche, canapés, entrées, salades, plats de résistance, entremets et desserts vous sont suggérés dans une présentation simple et suggestive à caractère érotique et unique pour ajouter au plaisir. Avec des temps de préparation assez courts, vous aurez tout à loisir de penser à des activités plus intimes.
À vous maintenant de pimenter ces moments uniques tout au long de l’année.

3.
Vacherins comme chez le pâtissier ou presque

Souvenez-vous des 60 ans de tante Marinette et de son incontournable vacherin, mmmh…on s’en souvient encore ! Et bien… Après des années de bannissement, le vacherin fait son grand retour et se modernise : il s’individualise pour un tête-à-tête, il se partage pour les fiançailles du petit, il s’est fait pote avec le fruit exotique, il est bien vivant.

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